inside 工房

高田馬場4丁目のビルの一室に構える「inside 工房」では、韓国料理の旨味を取り入れた個性的なパスタや一品料理が揃っています。なかでも目を引くのが麺類の選択肢で、甘辛く炒めたチュクミにチーズを重ねたトマト仕立ての「チュクミチーズパスタ」や、豚カルビを具材に加えた濃厚な「カルビクリームパスタ」といった独自の組み合わせが楽しめます。

定番の韓国一品料理も幅広く、香ばしい海鮮チヂミや野菜チヂミ、キムチチヂミが用意されているほか、ふわっとした卵の食感を前面に出した「爆弾ケランチム」や「チーズマグマ鉄板」といった温かい鉄板・蒸し料理も並びます。さらに海鮮スンドゥプやキムチチゲ、おでんタンのような汁物、ツブ貝の和え物やムール貝とアサリの酒蒸しといった酒の肴まで、好みの気分に合わせて選べる構成です。

料理に合わせるドリンクには定番の生マッコリをはじめ、黒豆マッコリや香ばしい風味のヌルンジ（おこげ）マッコリが用意されています。こじんまりとした落ち着きがありつつも明るい雰囲気の店内で、テイクアウトにも対応しているため、立ち寄って手軽に持ち帰りたい日にも重宝します。